La intolerancia a la lactosa es una de las más frecuentes hoy en día. Sin embargo, gran cantidad de productos en el mercado llevan lactosa. Por eso diagnosticar una intolerancia alimentaria supone que se haga una compra acertada de productos y se evite el desperdicio de alimentos.
En este taller se evaluará el uso de la genética en la determinación de la intolerancia a la lactosa. Para comenzar una breve explicación sobre la intolerancia a la lactosa te introducirá en el tema: origen, tipos de intolerancia… Posteriormente, se presentarán diversos casos clínicos que tendrás que desarrollar hasta llegar a un diagnóstico. Para ello, harás uso de las diversas técnicas utilizadas actualmente en la determinación de la intolerancia a la lactosa. Finalmente, se expondrán las ventajas que conlleva la realización de un análisis genético para la determinación de la intolerancia a la lactosa.
¡Anímate conocer más sobre este práctico tema!
- Dirigido a: a partir de 12 años